Бразилия Сантос – один из самых известных сортов арабики, составляющий основу мирового кофейного рынка. В этом лоте гармонично сочетаются плотное тело, сладкая карамельная основа и бархатистые шоколадные ноты с ореховым послевкусием.
Ключевые характеристики качества:
- FC (Fine Cup) – кофе классифицирован как мягкий, чистый и сладкий. Такую оценку присваивают, если 6 из 6 чашек при каппинге не имеют дефектов.
- Scr 17/18 – крупное, откалиброванное зерно, что гарантирует равномерность обжарки.
- NY2 – минимальное количество дефектов (0–4) по стандартам Нью-Йоркской биржи.