COLOMBIA SAN AGUSTIN Frumentum

516.67 руб.1,866.67 руб.

Очистить
Артикул: Н/Д Категории: , Метка:

Описание

Зерновой свежеобжаренный кофе.

Компания Лохас Бинс работает с ассоциацией Terra Coffee c 2017 года. Ассоциация состоит из мелких и средних фермеров, занимающихся производством особенных (спешелти) лотов. Весь кофе относится к категории регионального полностью прослеживаемого (Fully Traceable Regional) и кофе с высокой оценкой чашки (High Cup Score).

Продолжительная сладость, яркая кислинка, средняя плотность, длительное послевкусие.

Характеристики

Страна
Колумбия
Регион
Уила
Штат
Сан Агустин
Деревня
Лос Наранхос, Альто да Чина и Кабуяль
Название фермы
Terra coffee
Сорт
Арабика
Разновидность
Катурра, колумбия и таби
Моносорт
SCR Excelso
Обработка
Мытая
Описание метода
Ферментация в емкостях 36-48 часов
Описание техники сушки
Сушка под солнцем 11-20 дней
Время отдыха зерна (reposo)
20 дней
Сладость
●●●●●
Послевкусие
●●●●○
Тело
●●●○○
Кислотность
●●●●○
Аромат
●●●●●
Степень обжарки
MEDIUM BROWN
Дескрипторы
Красные ягоды, смородина, карамель
Высота, метров над уровнем моря
1676 метров над уровнем моря
Оценка Q
86

Подписаться

на еженедельную рассылку