Моли Хуа Ча, жасминовый чай из провинции Фуцзянь, также известный как «Запах Весны». Это самый признанный ароматизированный жасминовый китайский чай с полуторатысячелетней историей. Он был известен ещё при династии Сунн (960— 1279 гг.), правда, в те времена жасминовый чай ещё не имел коммерческого статуса и в основном был востребован лишь знатоками чая.
Пик его популярности пришёлся на период правление Великой императрицы Цыси. Классический Моли Хуа Ча был её излюбленным чаем, и быстро вошёл в моду. Тогда же отмеченная императрицей чайная провинция Фучжоу начала свой долгий путь накапливания опыта и усовершенствования традиций производства зелёного жасминового чая.
В 1903 г. на величайшей японской чайной выставке в г. Осака жасминовый чай получил высшую награду в категории ароматизированных чаёв – Полумесяц.
Вкус: Вкус мягкий, насыщенный с ароматом жасмина.
Состав: зеленый чай, жасмин. Рекомендации к завариванию: заваривать при t 80-85 С⁰, 2-2,5 чайных ложки на чайник 450 мл,заваривать в течении 2-3 мин. Или 7 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд)